Vins Gewurztraminer Rosenhof - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Rosenhof 2020 est une belle expression de ce cépage emblématique de l’Alsace. Ce vin blanc sec met à l’honneur les arômes caractéristiques du Gewurztraminer : des notes de litchi, de rose, d’épices douces comme le poivre blanc, mais aussi une pointe de fruits exotiques qui le rendent immédiatement reconnaissable. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables avec des étés chauds et secs, confère à ce vin une belle maturité des raisins ainsi qu’une intensité aromatique remarquable. La vinification traditionnelle préserve toute la fraîcheur et la typicité du cépage, avec une expression franche et une bouche généreuse, ample, mais bien structurée, grâce à une acidité équilibrée.

L’Alsace est une région viticole d’exception, adossée aux Vosges et longée par le Rhin. Le climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, favorise une maturation lente et complète des raisins, propice au développement d’arômes complexes. Les sols variés, mêlant argile, calcaire et grès, offrent une grande diversité d’expression aux vins. La région possède une longue histoire viticole, héritée de traditions germaniques et françaises, qui se traduit par la recherche constante de pureté aromatique et de précision, particulièrement pour des cépages comme le Gewurztraminer.

Pour accompagner ce Gewurztraminer sec, privilégiez des plats aux saveurs affirmées et épicées. Sa richesse aromatique lui permet de sublimer une cuisine asiatique raffinée, notamment des sushis, un curry léger de crevettes ou encore un pad thaï. Plus traditionnellement, il se marie très bien avec des mets alsaciens comme une tarte à l’oignon, une choucroute de la mer ou un munster affiné. Essayez-le également avec des volailles en sauce douce ou des plats exotiques aux épices délicates.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur la complexité de ses arômes tout en préservant sa fraîcheur. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes avant de le déguster afin d’ouvrir davantage son bouquet aromatique.