Vins Gewurztraminer Hubert Meyer - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 du Domaine Hubert Meyer est un vin blanc moelleux issu d’un noble cépage d’Alsace, le Gewurztraminer. Ce vin, récolté en surmaturité lors des traditionnelles vendanges tardives, bénéficie d’une concentration naturelle en sucres, révélant une grande richesse aromatique et une suavité en bouche. La vendange tardive, en permettant la surmaturation des raisins, accentue les notes de litchi, de rose, de fruits exotiques et d’épices qui font la renommée de ce cépage. Le millésime 2018, caractérisé par un été chaud et ensoleillé, confère à cette cuvée une belle intensité et une fraîcheur préservée, équilibrant parfaitement la douceur naturellement présente.

L’Alsace, située à l’est de la France au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, offrant de fortes amplitudes thermiques et un ensoleillement généreux, conditions idéales pour la production de vins blancs expressifs et concentrés. Les sols, composés de marnes, calcaires, et granites, participent à la complexité aromatique du Gewurztraminer. Fortement marquée par une histoire viticole séculaire, l’Alsace a su préserver une grande diversité de terroirs et de savoir-faire, notamment pour ses grands vins moelleux issus de vendanges tardives, qui symbolisent l’excellence et la typicité régionale.

Pour magnifier ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, privilégiez des plats en harmonie avec sa douceur et sa palette aromatique. Il accompagne magnifiquement le foie gras d’Alsace, les fromages à pâte persillée, comme un roquefort ou un bleu, et sublime une cuisine asiatique riche en épices douces et en saveurs sucrées-salées. En dessert, une tarte aux fruits jaunes ou un entremets à base d’abricots ou de mangue révéleront sa délicatesse et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à pied tulipé afin de concentrer ses arômes. Un carafage léger peut être envisagé si le vin est ouvert jeune, pour lui permettre de s’exprimer pleinement.