Vins Gewurztraminer Schillinger - Cuvée Émilie - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Émilie 2016 du domaine Schillinger est un Gewurztraminer issu de l'excellente région viticole d'Alsace, en France. Ce vin blanc se distingue par son bouquet aromatique exubérant, caractéristique du cépage Gewurztraminer, offrant des notes de litchi, de rose et d'épices douces. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat équilibré, permettant aux raisins d'atteindre une belle maturité. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant du calcaire au granit, confère à ce vin une complexité et une finesse particulières. Le domaine Schillinger, réputé pour son respect des traditions et son expertise viticole, porte fièrement l'héritage régional tout en innovant pour garantir l'excellence de ses cuvées.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui en sublimeront la richesse aromatique et la douceur. Des cuisines exotiques aux épices subtiles, telles que la cuisine thaïlandaise ou indienne, sont idéales. En Alsace, il se marie traditionnellement avec un foie gras ou un munster affiné. Les plats à base de poisson, crustacés légèrement épicés ou même des desserts fruités comme une tarte aux abricots peuvent également ravir vos papilles en leur compagnie.

Pour savourer pleinement la Cuvée Émilie 2016, servez-la à une température de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes peut aider à développer ses arômes captivants. Commencez votre dégustation en observant sa robe dorée puis laissez-vous envoûter par ses parfums exotiques. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre avant de vous laisser séduire par sa longue finale. Savourez chaque étape pour une expérience sensorielle exceptionnelle.