Vins Gewurztraminer Henri Bleger - Gewurztraminer - 2015

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015 du domaine Henri Bleger s’inscrit parmi les grandes cuvées aromatiques d’Alsace. Ce vin blanc, élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, se distingue par une vendange réalisée tardivement, ce qui confère aux raisins une maturité avancée, développant ainsi une belle richesse et une palette aromatique très expressive, propre à ce style. Son millésime 2015, marqué par un été chaud et une belle arrière-saison, a favorisé la concentration en sucre et en arômes, tout en préservant l’équilibre grâce à une acidité maîtrisée. Le terroir alsacien, composé de sols variés mêlant grès, argile, calcaire et parfois schiste, offre à ce Gewurztraminer une grande profondeur et une typicité remarquable, portée par un nez intense, des notes de litchi, de rose, d’épices douces, et une bouche ample soutenue par une belle tension.

La région de l’Alsace, nichée entre les Vosges et la plaine du Rhin, jouit d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids mais secs, grâce à l’effet protecteur des montagnes. Cette configuration climatique privilégie la lente maturation des raisins et l’expression fine des arômes. L’Alsace possède une longue histoire viticole, marquée par une très forte identité des cépages blancs, notamment le Gewurztraminer, qui trouve ici une expression inimitable grâce à la richesse des sols et à un savoir-faire historique.

Un Gewurztraminer Vendanges Tardives s’accorde merveilleusement avec une cuisine relevée ou exotique. Il sublimera des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore un Munster fermier, mais accompagnera aussi parfaitement un foie gras mi-cuit d’Alsace. Il se marie également très bien avec des plats asiatiques à base de canard laqué ou de poulet au curry doux, ainsi qu’avec les desserts fruités, notamment une tarte à l’abricot ou une salade de mangue et de litchis.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture veloutée, je recommande de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C. Pensez à l’aérer quelques minutes dans le verre pour permettre au bouquet de dévoiler toute sa complexité et sa générosité. Ce vin, encore jeune, offre déjà beaucoup de plaisir mais saura également gagner en harmonie après quelques années de garde supplémentaires.