Vins Gewurztraminer Michel Frantz

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer blanc sec du domaine Michel Frantz, non millésimé, est le fruit d’un travail attentif en Alsace, région réputée pour l’expression aromatique de ses vins blancs. Issu du cépage emblématique gewurztraminer, ce vin appartient à l’appellation Gewurztraminer AOC. Cultivé dans le respect de l'environnement, comme en témoigne la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), ce vin allie intensité aromatique et fraîcheur. La vinification en blanc sec exprime davantage la pureté et la netteté du fruit, tout en préservant la typicité épicée et florale du cépage – des notes de litchi, de rose, d’épices douces, et une bouche ample, structurée et nette, sans excès de sucre.

L’Alsace, adossée au massif vosgien, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par une belle amplitude thermique et des étés ensoleillés. Ce climat favorise la maturité optimale du gewurztraminer, tandis que la diversité des sols – marnes, grès, calcaires – donne naissance à des vins à la personnalité complexe. L’histoire viticole alsacienne, façonnée par des siècles d’influences franco-germaniques, imprime à ses vins une identité forte et reconnaissable. Le gewurztraminer, l’un des quatre cépages nobles de la région, y trouve ici son terroir d’élection.

Ce Gewurztraminer sec est un partenaire idéal de la table alsacienne. Il sublime les spécialités régionales comme la choucroute garnie ou le baeckeoffe, mais il s’exprime aussi sur des saveurs exotiques où le contraste avec l’épice révèle tout son charme : curry de poulet ou crevettes thaïlandaises au gingembre. On l’appréciera également avec des fromages à pâte lavée, tel un munster affiné, qui épousera sa puissance aromatique.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C, permettant ainsi la pleine expression de son bouquet aromatique tout en conservant sa fraîcheur en bouche. Tenir la bouteille fraîche sans excès accentuera encore son élégance.