Vins Gewurztraminer René Meyer - Cuvée Martin Vieilles Vignes - 2020

Le Gewurztraminer Vieilles Vignes 2020 “Cuvée Martin” du domaine René Meyer est issu de vieilles vignes, ce qui confère au vin une profondeur aromatique et une belle structure. Ce Gewurztraminer, cépage emblématique d’Alsace, se distingue par son expression riche et intense. Les vieilles vignes contribuent à la concentration du fruit, offrant des arômes puissants de litchi, de rose, d’épices douces et une légère note de poivre. La vendange 2020, marquée par une météo équilibrée, fait ressortir la pureté du cépage tout en préservant une belle fraîcheur. La vinification traditionnelle en cuve permet de conserver l’authenticité des arômes et l’élégance naturelle du Gewurztraminer, tout en gardant le vin bien sec, ce qui n’est pas toujours le cas pour ce cépage.

L’Alsace, région historique de vins blancs, bénéficie d’un climat semi-continental qui offre à la vigne de larges amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les sols y sont variés, majoritairement marno-calcaires ou issus de roches volcaniques, ce qui donne aux vins d’Alsace leur caractère et leur précision. La région se distingue par une histoire viticole riche, remontant à l’époque romaine, et une tradition artisanale très respectée, comme le démontre le travail du domaine René Meyer.

La puissance aromatique et la persistance en bouche de ce Gewurztraminer Vieilles Vignes 2020 en font le compagnon idéal de plats exotiques, notamment la cuisine thaïlandaise ou indienne. Il s’accorde parfaitement avec des plats relevés, tels qu’un poulet au curry ou des crustacés épicés. Pour une alliance régionale, essayez-le sur un munster fermier affiné ou une tarte à l’oignon alsacienne. Il accompagnera aussi très bien le foie gras, surtout s’il est servi en entrée.

Pour profiter au mieux de ses arômes, dégustez ce vin entre 8 et 10°C. Servez-le dans des verres à vin blanc aromatique afin de révéler toute la finesse de ses arômes. N’hésitez pas à le carafer légèrement si vous le dégustez jeune, pour ouvrir sa palette aromatique. Ce Gewurztraminer sec vieillira élégamment quelques années en cave, développant alors des notes plus épicées et complexes.