Vins Gewurztraminer Gustave Lorentz - Réserve - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Réserve 2020 du domaine Gustave Lorentz est un vin blanc sec qui exprime avec élégance l’identité aromatique du cépage gewurztraminer. Issu du millésime 2020, ce vin bénéficie d’une année marquée par un climat clément avec des maturités bien maîtrisées, offrant des raisins à l'équilibre parfait entre richesse aromatique et fraîcheur. Les vignes s’enracinent majoritairement sur les sols argilo-calcaires typiques du vignoble de Bergheim, conférant structure et complexité aux vins. La vinification est traditionnelle, avec un pressurage doux et une fermentation à basse température, afin de préserver l’intensité aromatique singulière de ce cépage : notes de litchi, de rose, de fruits exotiques et une pointe épicée caractéristique.

L’Alsace est une région viticole unique en France, s’étendant le long de la frontière allemande, protégée par le massif des Vosges qui limite les précipitations et favorise une belle maturité du raisin. Les sols, très variés, permettent aux cépages alsaciens de s’exprimer pleinement. La région possède une longue tradition viticole, enrichie par une succession d’influences germaniques et françaises, ce qui se retrouve dans la typicité et la diversité de ses vins. Le gewurztraminer y trouve un terrain d’expression exceptionnel, donnant naissance à des vins tantôt secs et vibrants, tantôt riches et moelleux, toujours expressifs.

Ce gewurztraminer sec accompagnera idéalement une cuisine relevant les parfums. Privilégiez la cuisine asiatique, comme un curry thaï aux crevettes ou un canard laqué, mais aussi des plats alsaciens tels qu'une choucroute de la mer ou un munster affiné. Sa structure et sa persistance aromatique en font un partenaire parfait pour des mets épicés, relevés ou même certains fromages à pâte molle.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur tout en exaltant ses arômes complexes et généreux. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes avant de le savourer pour profiter pleinement de toute sa palette aromatique.