Vins Gewurztraminer Les Accords Mets Vins - Marie - 2012

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Cuvée Marie 2012 du domaine Les Accords Mets Vins est une belle expression moelleuse de ce cépage emblématique d'Alsace, produit en biodynamie. Issu d’un terroir soigneusement travaillé, ce vin déploie la typicité aromatique du gewurztraminer, cépage noble particulièrement adapté aux coteaux alsaciens. Millésime 2012, il offre aujourd’hui une maturité intéressante, révélant des notes de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces, rehaussées par une touche miellée propre aux gewurztraminers moelleux évolués. La vinification sous certification biodynamique accentue l’expression du terroir et apporte une belle sincérité à l’ensemble, tout en conservant la richesse naturelle du cépage.

La région alsacienne, bordée par les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué : des étés chauds, des automnes longs et secs, idéaux pour la surmaturation et la concentration aromatique des grappes. Les sols, alternant entre calcaire, schiste, grès et argile, participent à la diversité et à la complexité des profils aromatiques. L’Alsace possède une tradition viticole multiséculaire et le gewurztraminer y figure parmi les joyaux, apprécié pour sa puissance, son bouquet expressif et son équilibre, même en version moelleuse.

Pour sublimer ce gewurztraminer moelleux, proposez-le avec un foie gras mi-cuit, un canard à l’orange ou une cuisine exotique légèrement épicée, comme un curry doux au lait de coco ou une tajine d’abricots et amandes. Côté desserts, il accompagnera une tarte aux mirabelles ou un crumble de mangue et passion. Pour une expérience typiquement alsacienne, associez-le à un Munster affiné ou une tarte à l’oignon légèrement sucrée.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur et mettre en valeur ses arômes complexes. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant la dégustation pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce 2012 se montre aujourd’hui à parfaite maturité, mais peut encore évoluer agréablement quelques années en cave.