Vins Gewurztraminer Domaine Stirn - 2018 - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 du Domaine Stirn est un vin blanc moelleux issu d’une sélection particulièrement soignée de raisins surmûris. Dans l’AOC Gewurztraminer d’Alsace, la vendange tardive permet de concentrer les sucres et les arômes. Le cépage Gewurztraminer s’exprime ici dans une facette opulente et gourmande, avec une robe jaune doré, des arômes intenses de litchi, de fruits exotiques, de rose et d’épices douces. L’année 2018, relativement solaire, favorise une grande maturité du fruit, mariant à la fois richesse aromatique et fraîcheur, signature du terroir alsacien. Les sols majoritairement argilo-calcaires du domaine, associés à des pratiques de vinification traditionnelle, apportent une structure élégante et un bel équilibre à ce vin liquoreux.

L’Alsace, traversée par un climat semi-continental, bénéficie d’étés chauds et d’automnes prolongés grâce à la protection naturelle des Vosges. Cela favorise la surmaturation nécessaire à l’élaboration des vendanges tardives. Riche d’une longue histoire viticole, la région mise sur l’expression pure des cépages nobles et la diversité de ses terroirs, offrant au Gewurztraminer un terrain d’épanouissement exceptionnel. L’appellation Gewurztraminer Vendanges Tardives est mondialement reconnue pour ses vins de grande concentration aromatique, alliant douceur, intensité et fraîcheur.

Ce vin d’exception accompagnera merveilleusement des plats à base de foie gras, aussi bien en terrine qu’en poêlée. Il fera également merveille avec une cuisine exotique épicée, en particulier les plats thaïlandais au lait de coco ou au curry doux. Côté accords régionaux, il sublimera un munster affiné ou encore une tarte aux mirabelles pour une harmonie alsacienne parfaite. À l’apéritif, il s’impose avec une élégance rare.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer Vendanges Tardives entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille une petite demi-heure avant, afin de libérer toute la complexité de ses arômes. Ce vin, à la fois dense et raffiné, est prêt à être dégusté dès maintenant mais pourra aussi se conserver encore plusieurs années en cave pour ceux qui aiment la rondeur et la patine du temps.