Vins Gewurztraminer Domaine Willy Gisselbrecht - Gewurztraminer Grand Cru Frankstein - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Frankstein 2018 du Domaine Willy Gisselbrecht est un bel exemple de la typicité alsacienne dans toute sa splendeur. Élaboré exclusivement à partir du cépage gewurztraminer, ce vin moelleux provient de vignes plantées sur le terroir d’exception du Grand Cru Frankstein, réputé pour son exposition et la minéralité de ses sols granitiques. Le millésime 2018, caractérisé par une belle maturité et des conditions climatiques favorables, donne ici un vin à la robe dorée éclatante, exhalant des arômes puissants de litchi, de rose, de fruits exotiques, avec des touches épicées typiques du cépage. La vinification soignée met en valeur l’expression aromatique intense, la rondeur et la sucrosité naturelle du vin, tout en préservant une fraîcheur bienvenue.

L’Alsace jouit d’un climat semi-continental, protégé des influences océaniques par le massif des Vosges. Ce microclimat sec offre des conditions idéales pour la maturité des raisins tout en gardant une belle acidité. Le sol granitique du Grand Cru Frankstein confère minéralité et finesse au gewurztraminer, donnant des vins expressifs mais élégants. Riche d'une longue tradition viticole, l’Alsace est une région qui cultive l’excellence et la diversité des cépages blancs, dont le gewurztraminer est l'un des joyaux les plus appréciés.

Ce gewurztraminer moelleux accompagne merveilleusement bien les fromages à pâte persillée comme le Roquefort, les plats exotiques à base de curry, les tajines aux abricots, ou encore la cuisine asiatique épicée. Il fait également merveille avec un foie gras d’Alsace, une tarte aux fruits jaunes ou encore la traditionnelle tarte flambée sucrée aux pommes et à la cannelle. Pour révéler toute sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Laissez-lui quelques minutes dans le verre pour qu’il s’ouvre pleinement. S’il peut déjà procurer beaucoup de plaisir aujourd’hui, il gagnera en complexité et en élégance avec quelques années supplémentaires en cave.