Vins Gewurztraminer Clément Weck - Cuvée Prestige - 2019

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Prestige 2019 du domaine Clément Weck est un vin blanc sec emblématique de l’Alsace, issu d’un cépage unique : le gewurztraminer. Ce millésime 2019 se distingue par une belle maturité des raisins, conférée par une saison chaude et solaire, qui a permis au fruit de développer toute sa palette aromatique. Vinifié avec soin, ce Gewurztraminer sec exprime au nez des arômes intenses de litchi, de rose et d’épices douces, signature typique du cépage. En bouche, la rondeur est équilibrée par une fine fraîcheur, révélant des notes exotiques, une légère pointe florale et une finale épicée, tout en conservant la minéralité caractéristique des sols alsaciens.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un microclimat semi-continental notamment grâce à la barrière des Vosges qui protège la région des influences océaniques. Les terroirs argilo-calcaires et les pentes bien exposées favorisent la maturité du gewurztraminer, cépage roi de la région, particulièrement apprécié ici depuis le Moyen-Âge. Cette diversité géologique et ce climat chaud et sec en été, avec des nuits fraîches, permettent d’obtenir des blancs à la fois expressifs et structurés, parfaits pour mettre en valeur le profil aromatique de ce cépage.

Ce Gewurztraminer sec se marie parfaitement avec des plats aux saveurs marquées. Il sublimera les mets exotiques comme un curry de crevettes thaï ou un poulet au gingembre, mais également les spécialités alsaciennes telles qu’une choucroute de la mer ou un munster fermier, dont il contrebalancera le caractère. Il accompagne également très bien la cuisine asiatique épicée ou une cuisine indienne légère, et peut surprendre agréablement sur un foie gras pour une touche d’originalité.

Pour pleinement apprécier la subtilité de cette cuvée, il est recommandé de la servir entre 9 et 11°C. Un léger passage en carafe ravivera toutes ses nuances aromatiques. Profitez d’un verre tulipe pour concentrer les arômes, et laissez-vous transporter par l’élégance de ce grand blanc alsacien.