Vins Gewurztraminer Vins Kuentz Romain & Fils - 2015

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015 du domaine Vins Kuentz Romain & Fils est un vin blanc moelleux de grande expression, issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, emblématique d’Alsace. La mention "Vendanges Tardives" signifie que les raisins ont été récoltés en surmaturité lors d’une récolte tardive, privilège réservé uniquement aux meilleurs millésimes et aux grappes les plus concentrées en sucres et arômes. Ce 2015 se distingue par sa richesse, son opulence et sa palette aromatique luxuriante : fruit de la passion, litchi, rose, écorce d’orange confite, nuances de miel et épices douces. La bouche allie suavité, volume et fraîcheur, avec une finale persistante légèrement poivrée, typique du Gewurztraminer.

L’Alsace, perchée sur le piémont vosgien, bénéficie d’un climat semi-continental, parmi les plus secs de France grâce à la barrière protectrice des Vosges. Les sols, variés (granitiques, calcaires, schisteux), contribuent à la complexité et à la minéralité des vins. Ce terroir, allié à une longue tradition viticole et à l’influence germanique, explique la maîtrise alsacienne dans la production de vins blancs aromatiques, dont le Gewurztraminer est le porte-drapeau, particulièrement sous l’appellation Vendanges Tardives.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015 se marie à merveille avec une cuisine aux saveurs contrastées. Il sublimera le foie gras, un grand classique alsacien, mais se montre aussi irrésistible avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu de Gex. Plus audacieux, il accompagne des plats asiatiques épicés (curry thaï, nems), des tajines sucrés-salés, ou encore des desserts aux fruits exotiques. Pour une harmonie régionale, osez la tarte aux mirabelles ou le munster affiné.

Veillez à servir ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver l’équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur. Privilégiez un verre à vin blanc élancé pour exalter toute la complexité de ses arômes. Il est prêt à boire mais pourra encore se bonifier en cave plusieurs années.