Vins Gewurztraminer Le Jardin de Trebogad - 2021 - 2021

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2021 du domaine Le Jardin de Trebogad est un vin blanc demi-sec issu de l’appellation Gewurztraminer AOC en Alsace. Ce millésime 2021, certifié bio, révèle une belle expression du cépage emblématique de la région. Le Gewurztraminer, cépage aromatique par excellence, offre ici une cuvée généreuse, typique par sa palette olfactive intense où se mêlent la rose, le litchi, les fruits exotiques, et parfois une subtile note épicée. La bouche se montre ample et légèrement suave, balancée par une fraîcheur bienvenue qui évite toute lourdeur. La vinification soignée du domaine met en valeur la pureté du fruit et la précision aromatique, lien direct avec un terroir alsacien reconnu pour ses sols marno-calcaires riches, qui apportent complexité et structure au vin.

L’Alsace, baignée par un climat semi-continental, bénéficie d’un ensoleillement généreux grâce à la protection des Vosges?: une caractéristique qui favorise la maturité optimale des raisins. La grande diversité des sols, entre calcaires, marnes et granits, permet de produire des vins d’une grande typicité, toujours marqués par la sincérité du lieu. L’histoire viticole alsacienne, riche et incontestée, transmet dans chaque bouteille un savoir-faire artisanal et séculaire, particulièrement sensible dans la vinification des cépages aromatiques comme le Gewurztraminer.

Ce Gewurztraminer demi-sec accompagnera à merveille la cuisine exotique et épicée. Il se marie idéalement avec un tajine d’agneau aux abricots, un curry de crevettes, ou une cuisine thaïlandaise légèrement relevée. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, ou les Munsters fermiers locaux révèlent aussi une belle harmonie. Pour un accord régional, osez la tarte à l’oignon alsacienne ou le traditionnel baeckeoffe.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un léger carafage peut être envisagé pour libérer les arômes les plus subtils dans la jeunesse de ce millésime 2021. Ce vin se prêtera aussi bien à une dégustation à l’apéritif qu’à table, jusqu’à cinq à sept ans après la récolte.