Vins Gewurztraminer Domaine Froehlich - Vieilles Vignes - 2021

Le Gewurztraminer Vieilles Vignes 2021 du Domaine Froehlich est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique de l’Alsace : le gewurztraminer. Ce cépage est apprécié pour sa richesse aromatique et sa personnalité expressive. La cuvée Vieilles Vignes provient de parcelles de vignes âgées, apportant profondeur et concentration au vin. Le millésime 2021 se distingue par une belle fraîcheur, conséquence d’une année marquée par des conditions contrastées : printemps frais, été modéré, vendanges sous le signe de la maturité lente, favorisant pureté et équilibre. La vinification, traditionnelle et respectueuse du terroir, a permis de préserver l’intensité aromatique du gewurztraminer, tout en soulignant sa finesse minérale et sa vivacité, spécifiques aux sols alsaciens.

L’Alsace, région située à l’est de la France, est réputée pour ses vins blancs élégants. Le climat semi-continental, protégé par les Vosges, offre des étés chauds et des automnes longs, idéals pour la maturité des raisins. Les sols du vignoble sont composés d’une mosaïque complexe (marno-calcaires, gréseux, granitiques), offrant aux vins une grande diversité de profils et une empreinte minérale marquée. La tradition viticole y est séculaire, enrichie de l’influence rhénane, qui a façonné le style reconnaissable des vins alsaciens.

Ce gewurztraminer sec, à l’aromatique intense de rose, litchi, note de poivre blanc et pointe de gingembre, accompagne idéalement des mets épicés ou exotiques comme un curry de crevettes, des nems aux légumes, ou encore le traditionnel baeckeoffe alsacien. Il sublime aussi des fromages corsés, tels que le munster fermier, et peut accompagner un foie gras mi-cuit pour une association gourmande.

Pour apprécier toutes les nuances de cette cuvée Vieilles Vignes 2021, je recommande une dégustation entre 8 et 10°C. Servez-le dans de grands verres à vin blanc, après une éventuelle aération délicate, pour révéler toute la complexité de ses arômes et sa texture ample en bouche.