Vins Gewurztraminer Koehly - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 du domaine Koehly est un vin d’exception qui met en lumière tout le savoir-faire alsacien en matière de liquoreux. Issu exclusivement du cépage gewurztraminer, ce vin se distingue par la récolte tardive des raisins, permettant ainsi une concentration naturelle en sucres et en arômes. L’année 2018, particulièrement favorable en Alsace, offre des vins riches, expressifs et équilibrés, grâce à un ensoleillement généreux et des nuits fraîches qui préservent la fraîcheur du fruit. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce Gewurztraminer une puissance aromatique remarquable et une belle minéralité. La vinification suit la tradition des vendanges tardives : les raisins sont cueillis manuellement, souvent à surmaturation ou atteints de pourriture noble, puis fermentés lentement pour conserver la richesse aromatique et la longueur en bouche typiques de ce style.

L’Alsace, région viticole de renom située au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental très favorable à l’élaboration de vins blancs expressifs. Les étés chauds et secs combinés à la diversité géologique des sols créent des conditions idéales pour le gewurztraminer, cépage emblématique de la région. L’histoire viticole alsacienne est riche, marquée par une tradition de vins moelleux et liquoreux comme les vendanges tardives, qui font la part belle à la complexité et à la gourmandise.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives accompagne merveilleusement des accras de crevettes ou du foie gras, dont la richesse s’harmonise avec la douceur du vin. Pour un accord local, privilégiez une tarte à l’oignon, une tarte aux mirabelles ou un munster affiné. Il sublime également les desserts à base de fruits jaunes ou exotiques, et les épices douces comme dans la cuisine thaïlandaise ou indienne.

Pour exprimer toute sa palette aromatique, servez ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrez-le une demi-heure avant la dégustation pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Sa structure généreuse et sa longueur en bouche invitent à la dégustation lente, pour un plaisir intense et prolongé.