Vins Gewurztraminer J.M. Koehly - La passion des Anges - 2008

Avis Viniou

Le Gewurztraminer « La Passion des Anges » 2008 du domaine J.M. Koehly est un vin blanc sec emblématique d’Alsace. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, réputé pour son expression aromatique intense, ce millésime 2008 se distingue par sa générosité et son équilibre. Bénéficiant d’une maturation poussée et d’un terroir alsacien réputé, le vin présente une belle robe dorée, au nez typique de pétales de rose, litchi, épices douces et fruits exotiques. En bouche, la cuvée dévoile une texture ample, une belle fraîcheur alliée à la puissance aromatique si caractéristique du Gewurztraminer, tout en maintenant une finale sèche et élégante grâce au travail précis de vinification et à une vendange sélective.

La région d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, favorisant une maturité optimale des raisins, tout en conservant une acidité fraîche essentielle à l’équilibre des vins blancs. Les sols sont variés – marno-calcaires, granitiques, argilo-sableux – apportant à chaque cuvée une signature spécifique. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et la tradition du Gewurztraminer y est particulièrement enracinée. L’alliance entre tradition et modernité permet à des domaines familiaux, comme J.M. Koehly, de révéler toute la richesse de leur terroir dans des cuvées d’exception.

Grâce à sa puissance aromatique et sa structure, ce Gewurztraminer se mariera idéalement avec une cuisine exotique relevée, tels un curry de crevettes ou un tajine d’agneau aux abricots. Il sublime également les fromages puissants comme le Munster fermier, ou des plats régionaux alsaciens, notamment la choucroute de la mer. Pour un accord sucré-salé, tentez-le sur un foie gras poêlé aux fruits.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est recommandé de servir ce Gewurztraminer entre 10 et 12°C. Un carafage court peut être envisagé pour révéler toute la complexité de son bouquet après plusieurs années de garde.