Vins Gewurztraminer Sohler - Cuvée Marine - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Marine 2023 du domaine Sohler, originaire d’Alsace, est un vin blanc demi-sec issu du cépage Gewurztraminer, emblématique de cette région. Le millésime 2023 se caractérise par une belle maturité de raisins, avec des arômes intenses et une belle fraîcheur grâce à des vendanges bien maîtrisées. Reconnu pour sa robe jaune or aux reflets brillants, ce vin dévoile au nez des notes exubérantes de litchi, de rose et d’épices douces, typiques du Gewurztraminer. En bouche, la sucrosité, parfaitement dosée, accompagne une trame aromatique gourmande et une finale élégante, tout en préservant une belle vivacité. La vinification en cuve inox permet de préserver tout le fruité et la pureté aromatique du cépage.

L’Alsace jouit d’un climat semi-continental, avec des hivers modérés et des étés chauds et secs, favorisés par la protection naturelle des Vosges. Ce microclimat unique permet une parfaite maturation du raisin, tout en maintenant une élégance naturelle dans les vins, grâce à des amplitudes thermiques importantes entre jour et nuit. Les sols principalement marno-calcaires, granitiques ou schisteux confèrent aux vins alsaciens leur typicité et leur structure. Historiquement, l’Alsace est une terre de passage et de rencontres, ce qui a contribué à la diversité de ses cépages et la richesse de son patrimoine viticole.

En accord mets-vins, ce Gewurztraminer demi-sec s’accordera parfaitement avec une cuisine exotique, notamment des plats thaïlandais ou indiens légèrement épicés, comme un curry de poulet coco ou un poisson en sauce. Il sublimera aussi les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu, et constitue un mariage classique avec la cuisine alsacienne grâce à sa rondeur, comme une choucroute de la mer, un munster fermier ou des tartes aux fruits jaunes.

Pour en apprécier toute la complexité aromatique, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc assez larges afin de laisser s’épanouir pleinement son bouquet. Ce Gewurztraminer pourra être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur, mais gagnera en complexité après quelques années en cave.