Vins Gewurztraminer Antoine Ehrhart

Le Gewurztraminer Grand Cru d’Antoine Ehrhart est un vin blanc d’Alsace particulièrement expressif, élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, emblématique de la région. Ce vin non millésimé revendique l’appellation prestigieuse de Grand Cru, gage de terroir d’exception et de rigueur dans le travail de la vigne et du chai. Élaboré en sec, il se distingue par des arômes intenses de rose, de litchi et d’épices douces, parfois relevés de notes de fruits exotiques. La vinification, conduite avec soin, vise à préserver la pureté aromatique et la fraîcheur distinctive du Gewurztraminer, tout en exprimant la typicité du terroir grand cru dont il provient.

L’Alsace, forte d’une tradition viticole remontant à l’époque romaine, bénéficie d’un climat semi-continental aux hivers froids et aux étés chauds, favorisé par la protection des Vosges qui apportent un ensoleillement généreux et peu de précipitations. Les sols varient considérablement d’un grand cru à l’autre, mêlant marnes, calcaires, grès ou granits, ce qui confère aux vins une grande diversité de profils. L’histoire de la région est marquée par de nombreux échanges culturels entre France et Allemagne, enrichissant la palette des cépages et des styles de vin produits ici.

Ce Gewurztraminer sec accompagnera idéalement des plats à la saveur prononcée. On pourra l’associer à une choucroute alsacienne traditionnelle, aux poissons fumés, ou à des plats légèrement épicés de la cuisine asiatique, comme un curry doux ou un poulet au gingembre. Il s'accorde aussi merveilleusement avec des fromages à pâte molle ou à croûte lavée, tels que le Munster, qui prend racine dans la même région.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Un passage en carafe, juste avant le service, permettra de déployer l’ensemble de ses arômes. À savourer dès à présent, tout en pouvant également patienter quelques années en cave pour gagner en complexité.