Vins Gewurztraminer Domaine S Arnasseaux

Le Gewurztraminer du Domaine S Arnasseaux, issu de l’appellation Gewurztraminer AOC en Alsace, exprime tout le caractère aromatique qui fait la renommée de ce cépage. Ce vin blanc sec, non millésimé, révèle généralement une palette olfactive et gustative très expressive, dominée par des arômes de rose, de litchi, d'épices douces et parfois une touche de fruits exotiques. Sur le plan technique, le gewurztraminer en Alsace est vinifié avec soin : pressurage doux pour préserver la finesse des arômes, fermentation à basse température pour conserver la fraîcheur, et maturation sur lies fines afin d'apporter une certaine rondeur et complexité. Même dans sa version la plus sèche, ce cépage séduit par sa concentration, son ampleur en bouche et sa finale subtilement épicée, typique du style alsacien.

L’Alsace, lovée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat unique : les montagnes protègent les vignes des précipitations excessives, offrant des étés ensoleillés et des automnes prolongés, idéaux pour la maturité du gewurztraminer. Les terroirs sur sols marno-calcaires, granitiques ou gréseux viennent sublimer la précision aromatique et la texture du vin. Héritière d’une longue tradition viticole remontant à l’époque romaine, la région est réputée pour la pureté de ses vins blancs et le maintien de cépages identitaires comme le gewurztraminer, dont elle est incontestablement l’une des terres d’élection.

Ce Gewurztraminer se prête particulièrement bien à la gastronomie alsacienne. Il accompagne à merveille des plats typiques tels que la choucroute garnie, le munster affiné ou encore une tarte à l’oignon, grâce à la richesse de ses arômes et sa belle vivacité. Il fait également des merveilles avec les cuisines indienne ou thaïlandaise, en rehaussant épices et plats relevés, ou encore avec des fromages à pâte lavée et des poissons fumés.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Prévoyez d’ouvrir la bouteille une petite dizaine de minutes avant le service afin de permettre aux arômes subtils et raffinés d’envelopper le palais dans toute leur ampleur. Ce vin sera alors idéal à partager aussi bien à l’apéritif qu’autour d’une table conviviale.