Vins Gewurztraminer Alliance Alsace - Rosenhof - 2023

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2023 « Cuvée Rosenhof » d’Alliance Alsace se présente comme un vin blanc moelleux, issu d’un cépage emblématique du vignoble alsacien : le Gewurztraminer. Ce cépage offre des vins très aromatiques, aux notes de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces. Le millésime 2023, marqué par une belle maturité, apporte une fraîcheur plaisante qui équilibre parfaitement la richesse naturelle du vin. La mention « moelleux » implique un sucre résiduel présent, offrant une bouche douce, mais jamais lourde, grâce à une belle vivacité. La cuvée bénéficie de la certification HVE (Haute Valeur Environnementale), garantissant un respect de la biodiversité et de l’environnement lors de la vinification.

La région d’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et secs, freinés par la barrière naturelle des Vosges qui protège les vignes des intempéries. Les sols alsaciens sont extrêmement variés, alternant entre marnes, calcaires, granits et schistes, ce qui confère une grande complexité aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace remonte au Moyen Âge et la région est réputée pour l’expression pure de ses cépages et ses démarches environnementales exemplaires.

Ce Gewurztraminer moelleux s’accorde parfaitement avec une cuisine exotique légèrement épicée, comme un curry doux de poulet ou des plats thaïlandais à base de lait de coco. Il sublimera également les fromages puissants tels que le Munster ou le Roquefort, ainsi que le foie gras, servi tiède ou en terrine, ou encore une tarte aux fruits comme la tarte fine à la pêche ou à l’abricot, qui feront écho à ses beaux arômes fruités.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer moelleux entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant le service, il révélera alors toute la complexité de ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui ou patiemment attendu quelques années en cave pour gagner encore en profondeur et en harmonie.