Vins Gewurztraminer Alphonse Heitzmann - Kaefferkopf - 2024

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2024 du domaine Alphonse Heitzmann s’illustre par une expression remarquable du cépage Gewurztraminer, emblématique de l’Alsace. Issu du prestigieux terroir du Kaefferkopf, classé Grand Cru, ce vin moelleux bénéficie d’une vinification attentive qui préserve toute la typicité aromatique du cépage. La richesse en sucre résiduel, équilibrée par une belle trame acide, offre un vin doux mais frais, aux arômes envoûtants de litchi, de rose, de fruits exotiques et de subtiles notes épicées. La cuvée 2024 place le fruit au cœur de la bouche, avec une ampleur soyeuse, une finale persistante et une complexité qui s’affirmera encore avec quelques années de garde.

Le vignoble du Kaefferkopf, situé sur la commune d’Ammerschwihr en Alsace, bénéficie d’une mosaïque de sols marno-gréseux et granitiques qui confèrent aux vins finesse, élégance et intensité aromatique. Ce terroir exceptionnel, reconnu officiellement comme Grand Cru depuis 1932, jouit d’un climat semi-continental. Les étés y sont chauds et les automnes souvent ensoleillés et secs, conditions idéales pour porter une belle maturité au Gewurztraminer, notamment pour les vins moelleux issus de vendanges tardives ou de concentration naturelle.

La gourmandise et l’intensité aromatique de ce vin s’accordent merveilleusement avec la cuisine alsacienne, comme un munster affiné, un foie gras poêlé ou des desserts à base de fruits jaunes. Il s’invite aussi à merveille sur une cuisine exotique légèrement épicée, telle qu’un curry doux de crevettes, où il sait dompter le piquant tout en réchauffant le palais. En dessert, il accompagnera un kougelhopf aux raisins ou une tarte à la mirabelle.

Pour en apprécier pleinement la palette, servez ce Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes en carafe sublimera ses arômes, et, si vous envisagez de le conserver, il révèlera après quelques années des notes encore plus complexes et une texture harmonieuse.