Vins Gewurztraminer Klee - 2021

Le Gewurztraminer 2021 du domaine Klee, en appellation Gewurztraminer AOC, illustre parfaitement ce cépage emblématique de l’Alsace. Vin blanc sec, il se distingue par sa robe dorée et lumineuse. Au nez, le Gewurztraminer offre une palette aromatique particulièrement expressive avec des notes de litchi, de rose, de fruits exotiques et parfois une pointe d'épices telle que le gingembre. La bouche est ample, généreuse et structurée, portée par une belle fraîcheur qui équilibre la richesse naturelle du cépage, d’autant plus marquée sur ce millésime 2021, réputé pour sa précision aromatique et sa tension.

L’Alsace, région frontalière de l’est de la France, s’épanouit sur un terroir aux sols variés (marno-calcaires, granitiques, schisteux), protégé des intempéries par le massif vosgien. Ce microclimat ensoleillé et sec favorise une maturité optimale des raisins et l’expression pure des cépages. L’histoire viticole alsacienne se distingue par une longue tradition de vins monocépages, et le Gewurztraminer y occupe une place de choix grâce à sa typicité aromatique et son adaptation au terroir frais et solaire.

Pour accompagner ce Gewurztraminer sec, privilégiez des mets qui répondent à sa puissance aromatique. Il excelle avec la cuisine exotique, notamment les plats thaïlandais légèrement épicés ou les sushis, mais aussi avec des spécialités alsaciennes comme la choucroute garnie ou le munster fermier affiné. Il sublimera également une volaille à la crème, un curry doux ou encore une tarte à l’oignon alsacienne. Ses arômes floraux et sa générosité s’accordent harmonieusement avec des accords sucrés-salés comme un magret de canard aux fruits.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C afin de préserver la fraîcheur, tout en permettant au vin de déployer toute sa complexité aromatique. Pensez à l’aérer dans un verre à vin blanc légèrement évasé, ce qui mettra ses arômes en valeur. Ce vin pourra être dégusté dès à présent ou patientera quelques années en cave, gagnant alors en subtilité.