Vins Gewurztraminer Jérôme Tappe - Terre d'Argile - 2021

Le Gewurztraminer « Cuvée Terre d'Argile » 2021 du domaine Jérôme Tappe est un vin blanc sec issu d’un des cépages emblématiques de l’Alsace : le gewurztraminer. Cette cuvée, classée Grand Cru, bénéficie du terroir argileux si particulier qui confère à ce vin son caractère unique. Le millésime 2021 se distingue par une grande fraîcheur, marquant l’équilibre entre expression aromatique et vivacité. Les raisins sont récoltés à pleine maturité puis vinifiés avec soin afin de préserver la finesse et la pureté du fruit, en mettant en avant les arômes caractéristiques du cépage : rose, litchi, épices douces, fruits exotiques et une pointe de minéralité.

L’Alsace, région viticole au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds, des automnes longs et un ensoleillement conséquent, favorisant la maturité du raisin tout en préservant fraîcheur et potentiel aromatique. Les sols argileux du Grand Cru apportent de la puissance, de la structure et une belle capacité de garde au vin. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par une identité forte, combinant influences germaniques et françaises, permettant à des cépages expressifs comme le gewurztraminer de s’épanouir pleinement.

Ce Gewurztraminer sec saura accompagner à merveille une cuisine exotique, telle qu’un curry de crevettes, un tajine de poulet aux abricots, ou un tartare de saumon parfumé. Il fait également des merveilles sur les plats traditionnels alsaciens comme la choucroute de la mer ou le munster fermier affiné. Les épices douces du vin épouseront particulièrement les saveurs épicées mais non piquantes, ainsi que les fromages relevés.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrez-le quelques minutes avant de le déguster pour permettre aux arômes complexes de bien s’exprimer dans le verre. Ce vin pourra se garder encore quelques années pour révéler toute sa palette aromatique et sa profondeur.