Vins Gewurztraminer Domaine Welty - Gewurztraminer - 2020

Le Domaine Welty propose ici un Gewurztraminer 2020 issu d’une cuvée Grand Cru en agriculture biologique. Ce vin blanc, élaboré à partir du cépage emblématique Gewurztraminer, bénéficie du terroir particulièrement renommé de l’Alsace, offrant ainsi une belle expression variétale : richesse aromatique, notes de litchi, de rose, d’épices douces et une bouche ample, structurée, soutenue par une fine fraicheur. La vinification valorise la pureté du fruit avec un pressurage doux, une fermentation contrôlée, et un élevage sur lies qui accentue la complexité aromatique tout en maintenant une grande netteté. La version 2020 est caractérisée par un équilibre maîtrisé, typique des vins secs de cette année, avec une belle tension, une finale légèrement poivrée et persistante.

L’Alsace est une région viticole au charme singulier, s’étendant en contrebas des Vosges. Son climat semi-continental favorise de fortes amplitudes thermiques, condition idéale pour la maturation lente du Gewurztraminer, permettant concentration des arômes et finesse. La diversité des sols, du granit au calcaire en passant par l’argile et le schiste, permet l’émergence de crus d’une grande complexité. L’appellation Grand Cru souligne le caractère exceptionnel du terroir, souvent associé à une expression intense et élégante du cépage. Historiquement, l’Alsace est synonyme de vins blancs aromatiques, dont le Gewurztraminer constitue l’une des grandes fiertés locales, apprécié depuis des siècles autant sur les tables familiales que par les connaisseurs.

Ce Gewurztraminer Grand Cru sec se prête admirablement à de nombreux accords. Il sublimera une cuisine exotique comme un curry de poisson, d’agneau ou de volaille, grâce à son intensité aromatique. Les plats épicés d’Asie du Sud-Est ou les mets thaïlandais s’accorderont à merveille, tout comme les fromages de caractère type Munster, spécialité alsacienne, ou même un foie gras poêlé. Il révèlera aussi tout son potentiel avec une choucroute de la mer ou des quenelles de brochet.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Préférez de grands verres qui permettront au bouquet de s’exprimer pleinement après une légère aération. Un passage en carafe peut être envisagé pour souligner la richesse aromatique en jeunes années. Ce vin pourra encore évoluer en cave quelques années, gagnant en complexité et en profondeur.