Vins Gewurztraminer Klee - Terroir & Passion - 2021

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru « Cuvée Terroir & Passion » 2021 du domaine Klee est une remarquable expression de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu d’un terroir soigneusement sélectionné, il s’agit d’un vin moelleux, élaboré avec passion et savoir-faire sur un millésime particulièrement équilibré. Ce Gewurztraminer, reconnaissable à ses arômes puissants et envoûtants de litchi, de rose et d’épices douces, offre une bouche ample, à la fois suave et fraîche, soutenue par une belle persistance aromatique. La richesse du grand cru lui confère une complexité supplémentaire : on y retrouve également des notes de fruits exotiques, de miel et une pointe légèrement poivrée en finale. La vinification met l’accent sur la maîtrise des sucres résiduels pour un équilibre parfait entre douceur et vivacité.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et secs, et des automnes souvent prolongés, propices à la surmaturation des raisins et donc à l’élaboration de grands vins moelleux. Les terroirs de grands crus, typiques de la région, reposent sur une mosaïque de sols (marnes, calcaire, grès…) qui permettent d’exprimer toute la richesse aromatique du Gewurztraminer. L’histoire viticole de l’Alsace, profondément marquée par son identité franco-allemande et la succession de grands millésimes, confère au vin une signature inimitable.

Ce Gewurztraminer moelleux trouvera sa place à table avec des mets aux saveurs prononcées. Il s’accordera à merveille avec la cuisine asiatique, notamment les plats légèrement épicés comme un canard laqué ou des crevettes au curry doux. Il accompagne également parfaitement les fromages corsés type Munster ou Roquefort, ainsi que les desserts aux fruits jaunes ou exotiques, comme une tarte à la mangue ou une salade de fruits frais. Pour un accord régional, on l’appréciera avec une tarte aux abricots ou un kouglof.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, à une température de 8-10°C, afin de préserver la finesse de ses arômes tout en valorisant sa texture veloutée. Pensez à carafer un court instant les premières années pour qu’il s’ouvre pleinement, surtout si vous avez la chance d’en posséder quelques flacons en cave.