Vins Gewurztraminer Hubert Meyer - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 du domaine Hubert Meyer est un authentique représentant de la tradition alsacienne des vins moelleux. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, emblématique de la région, ce vin bénéficie d’une récolte tardive qui permet de concentrer les arômes et la sucrosité en grappe, tout en préservant une belle fraîcheur. Le millésime 2018, chaud et généreux en Alsace, confère au vin une richesse aromatique exceptionnelle, caractérisée par des notes de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits confits, relevées par une pointe de miel. La vendange tardive apporte complexité et profondeur, soutenues par un équilibre subtil entre douceur et vivacité, typique des grands Gewurztraminers moelleux.

L’Alsace est une région viticole unique, marquée par un climat semi-continental qui favorise une belle maturité du raisin grâce à l’ensoleillement prolongé en automne. Les sols variés — marno-calcaires, granitiques ou argilo-limoneux — participent à la complexité des vins, en offrant des expressions très pures des cépages. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’Antiquité et a su, à travers les siècles, préserver des méthodes de production artisanales et respectueuses du terroir, garantissant des cuvées d’une grande typicité.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives accompagnera à merveille une cuisine raffinée. Il se révèle sublime à l’apéritif, mais surtout avec un foie gras mi-cuit, où sa douceur s’accorde parfaitement à l’onctuosité de la terrine. Il formera également un mariage harmonieux avec une volaille à la crème et aux épices douces, un curry thaï de crevettes ou des fromages persillés comme le Roquefort. Côté desserts, il sublimera une tarte aux fruits exotiques ou une salade de mangues.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique et la texture de ce vin, je recommande une dégustation entre 8 et 10°C, dans de grands verres adaptés aux vins blancs moelleux, afin de laisser le vin s’ouvrir et livrer toutes ses richesses.