Vins Gewurztraminer Cleebourg - Reifenberg - 2018

Le Gewurztraminer Cuvée Reifenberg 2018 du domaine de Cleebourg est un vin blanc issu d’un cépage emblématique de l’Alsace : le gewurztraminer. Ce vin demi-sec de la très belle année 2018 se distingue par une robe dorée, éclatante, aux reflets légèrement cuivrés. La vendange tardive de cette cuvée confère des arômes puissants et complexes de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits exotiques. Le terroir de Cleebourg, situé dans le nord de la route des vins d’Alsace, bénéficie d’une mosaïque de sols marno-calcaires et gréseux, qui apportent rondeur et expression aromatique au vin, tout en préservant une fraîcheur bienvenue en finale. La vinification minutieuse dans la tradition alsacienne, associée à un élevage sur lies, permet à la Cuvée Reifenberg d’offrir une belle gourmandise, équilibrée par une acidité délicate.

La région d’Alsace, réputée pour ses vins blancs expressifs, profite d’un microclimat unique créé par la protection des Vosges : le massif abrite les vignes des pluies excessives, donnant des étés chauds et secs, propices à une maturation optimale des raisins. Le sol varié de la région, composé de grès, calcaire, schistes ou marnes, permet une grande diversité aromatique et stylistique. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par l’alternance d’influences françaises et germaniques, ce qui se retrouve parfaitement dans la typicité du gewurztraminer, cépage aromatique par excellence.

Ce Gewurztraminer demi-sec s’associera magnifiquement avec des plats épicés à base de curry, des cuisines thaïlandaises et indiennes, des tajines sucrés-salés, ou des recettes alsaciennes telles qu’un munster affiné ou une tarte à l’oignon. Il peut accompagner à merveille un foie gras en entrée, où le sucre du vin épouse la richesse du mets, ou encore un dessert fruité, comme une tarte aux abricots ou une salade de mangue.

Pour savourer pleinement ses arômes intenses et sa texture soyeuse, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation afin de permettre à ses parfums exaltants de mieux s’exprimer dans le verre.