Vins Gewurztraminer Domaine Bernhard & Reibel - Hahnenberg - 2018

Le Gewurztraminer "Cuvée Hahnenberg" 2018 du Domaine Bernhard & Reibel est un vin blanc sec issu de l’un des cépages les plus singuliers de l’Alsace. Ce millésime 2018 exprime la générosité du climat alsacien, avec un été chaud qui a favorisé une belle maturité des raisins. Le terroir d'Hahnenberg, composé de sols marno-calcaires, offre aux grappes toute la richesse minérale nécessaire à l’équilibre du vin. La vinification met en valeur l’aromatique intense du Gewurztraminer, elle préserve à la fois la fraîcheur, la finesse et l’exubérance typique du cépage, tout en conservant le caractère sec de cette cuvée, ce qui la distingue souvent des expressions plus moelleuses du Gewurztraminer.

L’Alsace est reconnue pour son vignoble étiré le long de la frontière allemande, profitant d’un des faibles taux de précipitations de France grâce à l’effet protecteur des Vosges. Les hivers continentaux rigoureux, suivis de printemps frais et d’étés ensoleillés, permettent une maturation lente, idéale pour les cépages aromatiques. Les sols, alternant argile, calcaire et marnes, apportent diversité et complexité aux vins de la région. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’Antiquité, mais c’est surtout après le Moyen Âge que l’identité des grands crus et des cépages, dont le fameux Gewurztraminer, s’est affirmée.

Ce Gewurztraminer sec s’accordera parfaitement avec une cuisine épicée ou légèrement relevée, comme des plats asiatiques (curry de crevettes, cuisine thaïlandaise), mais également avec les spécialités alsaciennes telles qu’une choucroute garnie ou un Munster affiné. Il saura également sublimer un ceviche ou un carpaccio de Saint-Jacques grâce à sa fraîcheur et son aromatique de litchi, de rose et d’épices douces.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe peut révéler toute sa complexité aromatique et souligner sa pureté, idéale pour un apéritif ou une belle table entre amis.