Vins Gewurztraminer Domaine Agapé - Osterberg - 2020

Le Domaine Agapé propose ici un Gewurztraminer Grand Cru Osterberg 2020, une cuvée remarquable issue de l’un des terroirs les plus réputés d’Alsace. Le Gewurztraminer, cépage emblématique de la région, se distingue par sa puissance aromatique et sa richesse naturelle. Sur le Grand Cru Osterberg, orienté sud-est et composé de marnes et de calcaires, ce millésime 2020 délivre une belle structure et un profil sec, ce qui n’est pas toujours typique pour ce cépage, généralement plus moelleux. La culture biologique appliquée par le domaine permet d’exprimer la pureté du fruit et la précision du terroir. Ce vin blanc séduit par une robe dorée, un nez intense de litchi, de rose et d’épices douces, et une bouche ample, fraîche et tendue, mêlant fleurs et fruits exotiques avec une délicate minéralité en finale.

L’Alsace, terre de contraste située entre Vosges et Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, mais protégé de l’humidité excessive par le massif montagneux. Cela favorise une maturation lente et complète des raisins, conférant au vin complexité et élégance. Le Grand Cru Osterberg est l’un des terroirs historiques de la région, mentionné dès le XIVe siècle, réputé pour produire des vins à la fois puissants, raffinés et dotés d’une grande capacité de garde.

Ce Gewurztraminer sec se mariera à merveille avec des mets épicés ou exotiques, comme une cuisine thaïlandaise, indienne ou même des sushis au wasabi. Il sublimera également les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer, le munster affiné ou un baeckeoffe aux poissons, dont il saura équilibrer les saveurs par sa fraîcheur et son intensité.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, je vous recommande de le servir entre 10 et 12°C afin de révéler toute sa palette aromatique sans altérer sa finesse. Une ouverture une demi-heure avant la dégustation permettra au vin de s’exprimer pleinement. Il accompagnera aussi bien un repas gastronomique qu’un apéritif raffiné.