Vins Gewurztraminer Altenberg de Bergheim - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Altenberg de Bergheim Grand Cru 2018 nous invite à découvrir toute la richesse de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu de vieilles vignes plantées sur le terroir prestigieux d’Altenberg de Bergheim, ce vin blanc sec porte la signature d’un grand cru, avec une vinification attentive visant à exprimer à la fois l’intensité aromatique et la fraîcheur minérale de son terroir. Le millésime 2018, en Alsace, a bénéficié d’un climat particulièrement clément, favorisant une maturité optimale des raisins tout en permettant de préserver une belle tension acide. Ce Gewurztraminer se distingue par des arômes puissants mais élégants de litchi, de rose, de fruits exotiques et d’épices douces, soutenus par une structure ample, de la vivacité et une finale longue, légèrement saline.

La région d’Alsace, réputée pour ses grands vins blancs, s’étend le long du flanc occidental des Vosges. Protégée des pluies par ce massif, elle jouit d’un climat semi-continental, propice au développement du Gewurztraminer qui s’épanouit sur des sols variés. Sur l’Altenberg de Bergheim, les vignes prennent racine dans un sol marno-calcaire, favorisant à la fois la puissance aromatique, une finesse minérale et une capacité de garde remarquable. Ce terroir classé Grand Cru, reconnu depuis le IXe siècle, est l’un des plus prestigieux d’Alsace et permet l’élaboration de vins d’exception recherchés pour leur complexité et leur potentiel d’évolution.

Pour sublimer ce Grand Cru Gewurztraminer sec, on privilégiera des accords avec des mets épicés ou aromatiques : une cuisine asiatique raffinée, un curry léger de poisson ou de volaille, ou encore un suprême de volaille sauce crémeuse aux morilles. Les plats alsaciens tels que la choucroute de la mer, ou le munster affiné, se marieront également à merveille avec son intensité.

Je vous conseille de servir ce vin entre 10 et 12°C afin de révéler toute la complexité de son bouquet et l’équilibre de sa bouche. Un carafage de 30 minutes peut également favoriser son ouverture et magnifier son expression lors de la dégustation.