Vins Gewurztraminer Véronique et Thomas Muré - 2020

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Orange 2020 du domaine Véronique et Thomas Muré relève d’une approche audacieuse et contemporaine. Vinifié en macération pelliculaire, ce vin blanc d’appellation Gewurztraminer AOC tire ses teintes orangées de quelques jours à plusieurs semaines de contact entre le moût et les peaux du raisin, évoquant ainsi l’univers des vins orange, structurés et complexes. Le Gewurztraminer, cépage emblématique de l’Alsace, se distingue ici par une trame aromatique vibrante, mêlant les notes exotiques typiques, telles que le litchi et la rose, à des touches de fruits secs et d’épices, avec une bouche ample, sèche et une certaine tannicité due à la macération, qui offre une expérience sensorielle originale sur ce millésime 2020.

L’Alsace, lovée au pied des Vosges et longée par le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et secs, favorisés par l’effet de foehn. Les sols très variés – grès, granite, schiste ou marne calcaire, comme souvent sur Rouffach où se situe le domaine Muré – apportent complexité et finesse aux vins blancs, tout en préservant leur fraîcheur malgré la richesse aromatique. Historiquement, la région cultive une grande diversité de cépages nobles, et le Gewurztraminer y exprime toute son exubérance et sa puissance, s’offrant une place de choix dans la gastronomie alsacienne.

Ce style orange sec s’accordera parfaitement avec des plats riches en saveurs et en textures. Osez l’accompagner de spécialités alsaciennes comme le bäeckeoffe, la choucroute de la mer ou un munster affiné, mais aussi de plats venus d’ailleurs, comme un curry de légumes, la cuisine thaïe à base de noix de coco, ou encore un tajine végétarien aux abricots. Sa structure tannique lui permet de soutenir des mets relevés ou épicés tout en équilibrant leur intensité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer Orange 2020 entre 10 et 12°C, dans des verres à vin blanc de forme généreuse afin de libérer toute sa palette aromatique. N’hésitez pas à le carafer une demi-heure avant pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et d’apprécier toute la profondeur de ce vin atypique.