Vins Gewurztraminer Domaine Agapé - hélios - 2022

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2022 du Domaine Agapé, Cuvée Hélios, se distingue d’emblée par sa robe dorée intense, signature des vins liquoreux récoltés en surmaturité. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, ce vin est issu de raisins récoltés en fin de saison, concentrant ainsi les sucres et développant une complexité aromatique remarquable. La vendange tardive permet de révéler des arômes riches de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices, tout en conservant une belle fraîcheur grâce à l’équilibre du millésime 2022, marqué par une belle maturité sans excès de lourdeur. Le terroir alsacien, très expressif, apporte à cette cuvée une minéralité sous-jacente qui soutient parfaitement la sucrosité naturelle du vin, tandis que la certification bio du domaine garantit une expression pure du raisin et du sol.

L’Alsace, située à l’extrême nord-est de la France, est une région viticole d’exception caractérisée par une grande mosaïque de sols, du granit au calcaire, en passant par l’argile. Le climat semi-continental, protégé par les Vosges, permet une longue maturation des raisins et favorise la production de grands vins blancs, en particulier des liquoreux comme les Vendanges Tardives. Cette région riche en histoire viticole a su préserver un patrimoine unique, et la tradition du Gewurztraminer en fait l’un des cépages emblématiques d’Alsace, très recherché pour sa puissance et sa finesse aromatique.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, privilégiez des accords avec la cuisine alsacienne, notamment un foie gras mi-cuit, dont la texture et la richesse seront parfaitement équilibrées par la douceur et la fraîcheur du vin. Il accompagnera aussi des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne. Côté dessert, il sera à son aise avec une tarte aux abricots, un kougelhopf ou une salade de fruits exotiques, mettant en exergue ses arômes de fruits confits.

Pour en apprécier toute la complexité aromatique, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler la palette de saveurs tout en conservant la vivacité et l’équilibre nécessaires à une belle dégustation. Prenez le temps de l’aérer légèrement dans le verre afin de laisser exprimer la richesse de ses arômes.