Vins Gewurztraminer André Stentz - 2022

Le Gewurztraminer 2022 du domaine André Stentz est un vin blanc moelleux issu de la prestigieuse appellation Gewurztraminer AOC en Alsace. Élaboré à partir du cépage emblématique gewurztraminer, ce millésime dévoile toute la richesse aromatique typique du cépage : des notes exubérantes de litchi, de rose, d’épices douces et un soupçon de fruits exotiques qui persistent en bouche. Ce vin provient d’un domaine conduit en agriculture biologique, ce qui se traduit par une expression pure du fruit et une grande fraîcheur aromatique. La vinification met en avant le respect du raisin, avec des fermentations maitrisées pour préserver le sucre résiduel équilibré par une belle acidité, conférant au vin une sensation suave mais jamais lourde.

L’Alsace, région viticole unique au nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des automnes souvent prolongés, idéaux pour la maturation des raisins aromatiques. Les sols variés, composés notamment de granite, de calcaire et de schiste, apportent complexité et minéralité aux vins. L’histoire viticole alsacienne est riche, marquée par une tradition de production de vins blancs élégants et expressifs qui font la renommée internationale du territoire.

Ce Gewurztraminer moelleux se marie parfaitement avec la cuisine asiatique légèrement épicée, comme un curry thaï au lait de coco ou des nems aux crevettes. Il accompagne également à merveille le traditionnel munster fermier alsacien ou un foie gras en terrine, offrant un équilibre délicat entre sucrosité et fraîcheur. En dessert, il sublimera une tarte aux fruits exotiques ou une salade de mangue.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il convient de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Pensez à le carafer quelques minutes avant le service pour permettre à ses parfums de s’exprimer davantage et révéler toute sa générosité aromatique.