Vins Gewurztraminer Cuvée Guillaume - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Guillaume 2013 est un Gewurztraminer d'Alsace qui exprime brillamment les caractéristiques typiques de ce cépage aromatique. Ce vin blanc se distingue par ses notes intenses de fruits exotiques, de litchi, et d'épices douces. Le millésime 2013, relativement frais, confère à ce vin une belle acidité qui équilibre sa richesse aromatique typique. Issu des terroirs variés de l'Alsace, connus pour leurs sols de calcaires et de marnes, ce Gewurztraminer profite du climat semi-continental de la région, idéal pour le développement de ses arômes complexes. La réputation du domaine producteur, fort d'une longue tradition viticole, témoigne de son savoir-faire en matière d'élaboration de vins de grande finesse.

Pour magnifier ce Gewurztraminer, je vous recommande de le marier avec des plats épicés, comme un curry thaïlandais au lait de coco, qui rehaussera ses arômes exotiques. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, forment également un accord classique et harmonieux. Pour un mariage régional, essayez une choucroute garnie traditionnelle, où l'acidité du vin viendra équilibrer la richesse du plat.

Afin d'apprécier pleinement ce nectar, servez-le à une température de 10 à 12°C, après un bref passage en carafe de 15 à 30 minutes pour libérer ses arômes. En dégustation, commencez par observer sa robe dorée et lumineuse, puis humez les arômes enivrant de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez la complexité et l'équilibre entre douceur et fraîcheur.