Vins Gewurztraminer Joseph Freudenreich - Reserve - 2016

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Réserve 2016 du domaine Joseph Freudenreich est un vin blanc alsacien qui met à l’honneur l’un des cépages emblématiques de la région : le gewurztraminer. Ce millésime 2016 se distingue par sa fraîcheur, son équilibre et l’intensité aromatique propre au cépage. Issu des meilleures parcelles du domaine, le vin est élaboré à partir de vendanges soigneusement sélectionnées, puis vinifié avec précision afin de préserver la typicité des arômes – qui oscillent entre la rose, le litchi et de délicates notes d’épices douces. La mention « Cuvée Réserve » suggère une attention particulière lors de l’assemblage, offrant un vin d’une belle complexité et d’une certaine richesse, tout en conservant une structure sèche, fidèle à la tradition locale.

La région viticole d’Alsace, adossée au massif des Vosges, bénéficie d’un microclimat semi-continental caractérisé par de faibles précipitations, des étés chauds et des nuits fraîches, conditions idéales pour la maturation lente et complète du gewurztraminer. Les sols majoritairement composés de marnes, de calcaires et de granites apportent finesse et minéralité aux vins, chaque terroir imprimant sa signature. L’Alsace, riche d’une histoire viticole séculaire, a su préserver son identité en produisant des vins blancs d’une grande pureté, capables de vieillir en développant de subtils arômes tertiaires.

Ce Gewurztraminer sec accompagne à merveille la cuisine alsacienne : il sublime notamment la choucroute de la mer, une tarte à l’oignon ou un munster fermier. Sa palette aromatique lui permet également d’être le compagnon idéal de plats asiatiques relevés, de poissons fumés ou de sushis. Pour une association plus originale, tentez-le sur un foie gras poêlé ou une volaille grillée aux épices douces.

Pour que le vin exprime toute sa palette aromatique, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Un court passage en carafe peut également favoriser l’ouverture des arômes si vous le dégustez dans sa jeunesse. Pensez à utiliser des verres à vin blanc tulipe pour profiter pleinement de la richesse olfactive.