Vins Gewurztraminer Domaine Barmès-Buecher - Steingrüble - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Steingrüble 2023 du Domaine Barmès-Buecher est un vin blanc sec d'exception issu d’une parcelle classée Grand Cru en Alsace. Élaboré à partir du cépage gewurztraminer, ce millésime 2023 se distingue par son intensité aromatique et sa grande pureté d’expression. Le terroir du Steingrüble est composé essentiellement de sols argilo-calcaires parsemés de galets, ce qui confère au vin une belle richesse ainsi qu’une minéralité élégante. Les vendanges sont réalisées manuellement pour préserver au mieux la qualité des baies. Le domaine, réputé pour ses pratiques respectueuses de l’environnement, favorise une vinification douce et peu interventionniste afin de révéler toute la finesse du cépage et du terroir.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé, permettant une maturation pleine des raisins tout en gardant fraîcheur et concentration. L’histoire viticole de la région est longue et riche : c’est l’un des berceaux des grands vins blancs d’Europe, où chaque Grand Cru porte la signature de son microclimat et de sa géologie. Le Steingrüble, situé à Wettolsheim, est connu pour donner des gewurztraminers d’une grande complexité, puissants mais toujours équilibrés par la fraîcheur naturelle du cru.

Ce Gewurztraminer se marie à merveille avec la cuisine alsacienne, notamment avec une choucroute de la mer, du munster affiné ou encore un baeckeoffe aux poissons. Il accompagne également très bien une cuisine exotique relevée, tel qu’un curry thaïlandais léger ou des plats indiens aromatisés au lait de coco et coriandre. Sa palette aromatique – rose, litchi, épices douces et pointe de poivre blanc – sublimera aussi un saumon fumé ou un canard laqué.

Pour apprécier toutes les nuances du Gewurztraminer Cuvée Steingrüble 2023, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Prévoyez de l’ouvrir une vingtaine de minutes avant la dégustation afin que le vin puisse exprimer toute sa complexité aromatique.