Vins Gewurztraminer Kirrenbourg - Vieilles Vignes - 2018

Ce Gewurztraminer Vieilles Vignes 2018 du domaine Kirrenbourg incarne parfaitement l’expression noble de ce cépage emblématique d’Alsace. Récolté sur de vieilles vignes, ce vin puise sa richesse dans la maturité de ses ceps, souvent porteurs de rendements plus faibles et d’une concentration aromatique supérieure. Le millésime 2018, solaire et généreux, confère à ce vin une belle ampleur, un bouquet expressif de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces, tout en conservant la fraîcheur caractéristique de l’Appellation. La vinification est rigoureuse, avec un pressurage lent et un élevage sur lies fines pour préserver le fruit et révéler la plus belle complexité du Gewurztraminer, ici vinifié en sec, ce qui met en valeur la finesse et la tension du terroir.

L’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des automnes prolongés, idéals pour une maturation lente et optimale des raisins. Ce terroir particulier, protégé des pluies par le massif vosgien, se distingue par une mosaïque de sols : argilo-calcaires, granitiques, marno-calcaires, qui renforce la diversité des expressions des vins d’Alsace. La région épouse une tradition viticole séculaire, perchée sur des villages pittoresques où le Gewurztraminer règne en maître pour incarner la richesse aromatique et la générosité des blancs alsaciens.

Ce Gewurztraminer sec se marie merveilleusement avec une cuisine relevée : un curry de crevettes ou un curry thaï, mais aussi des poissons fumés ou poêlés, en particulier du sandre local. Il sera également un choix judicieux sur des recettes typiques d’Alsace, comme une choucroute de la mer ou un munster affiné pour un accord de caractère. Sur le registre sucré-salé, il sublimera un foie gras simplement poêlé agrémenté de chutney épicé.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer Vieilles Vignes à une température de 8-10°C. Un léger passage en carafe lui permettra de révéler pleinement sa richesse aromatique et sa belle tension en bouche.