Vins Gewurztraminer Jean-Paul Bucher - Schoenenbourg - 2024

Ce Gewurztraminer Grand Cru “Cuvée Schoenenbourg” 2024 du Domaine Jean-Paul Bucher est un vin remarquable, incarnant toute la typicité de ce cépage aromatique phare d’Alsace. Produit sur le célèbre terroir du Schoenenbourg, classé Grand Cru, ce vin sec exprime à la fois puissance, finesse et une grande expressivité aromatique. Le millésime 2024, caractérisé par une belle fraîcheur et une maturité optimale, met en valeur une palette intense de fruits exotiques, de litchi, de rose et de fines notes épicées. La vinification en blanc sec, menée avec précision, donne un vin équilibré, doté d’une belle vivacité qui soutient la concentration aromatique typique du Gewurztraminer.

Le Schoenenbourg, situé à proximité du village de Riquewihr, bénéficie d’une exposition sud, sud-est très recherchée et d’un sol marno-gréseux enrichi en gypse, qui confère aux vins produits ici une tension minérale remarquable et la capacité de très bien vieillir. Le climat alsacien, d’influence semi-continental, favorise la lente maturation des raisins, ce qui permet au Gewurztraminer d’y exprimer toute la complexité de son bouquet. La tradition viticole y est ancienne, et les vins de Schoenenbourg étaient déjà réputés à la cour du roi de France au XVIIIe siècle.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Grand Cru sec, privilégiez des mets raffinés et épicés : une cuisine asiatique subtile, telle qu’un curry thaï au lait de coco, un tajine d’agneau aux abricots, ou des fromages de caractère comme le Munster affiné. Les plats alsaciens, tels qu’une choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poisson, sublimeront également ses arômes et sa structure.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C afin de révéler toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Laissez-le s’épanouir quelques minutes dans le verre pour apprécier pleinement ses nuances. Ce Gewurztraminer Grand Cru “Cuvée Schoenenbourg” promet un beau potentiel de garde, révélant avec le temps des notes encore plus profondes et épicées.