Vins Gewurztraminer Cattin Frères - Gewurztraminer Hatschbourg - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Hatschbourg 2020 du domaine Cattin Frères est un vin blanc remarquable, issu d’un cépage emblématique d’Alsace, le Gewurztraminer. Millésimé 2020, ce vin provient du prestigieux terroir du Grand Cru Hatschbourg, situé à proximité d’Eguisheim et de Hattstatt. Ce terroir d’altitude moyenne, exposé sud-est, repose sur un sol argilo-calcaire qui confère aux vins une belle structure et un profil aromatique complexe. La vinification, réalisée selon les méthodes traditionnelles, met en valeur la typicité du cépage, avec une macération pelliculaire douce pour intensifier l’expression aromatique, puis un élevage sur lies fines qui apporte rondeur et profondeur au vin. De couleur or soutenu, ce Gewurztraminer dévoile un bouquet intense de litchi, de rose, d’épices douces et une légère touche de fruits exotiques. En bouche, la texture est généreuse, onctueuse, avec un équilibre sec et une finale persistante marquée par la fraîcheur et la minéralité.

L’Alsace, région à la forte identité viticole, est caractérisée par son climat semi-continental, bénéficiant de l’abri des Vosges qui limite les précipitations et favorise une longue maturation des raisins. L’histoire du vignoble, inscrit dans la tradition alsacienne depuis l’époque romaine, est marquée par la valorisation des Grands Crus qui exaltent l’expression des cépages nobles sur des terroirs précis. Le Grand Cru Hatschbourg est réputé pour la qualité de ses Gewurztraminer, alliant puissance aromatique et finesse minérale.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats riches en saveurs comme un foie gras de canard mi-cuit, une cuisine asiatique relevée (curry thaï, nems), ou plus traditionnellement un munster affiné des Vosges. Les saveurs suaves du vin s’accordent également parfaitement à des plats de la gastronomie alsacienne, comme une choucroute de la mer ou un baeckeoffe aux poissons.

Le Gewurztraminer 2020 Grand Cru Hatschbourg s’exprimera pleinement entre 10 et 12°C. Laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes complexes et profitez de sa richesse lors d’un repas convivial ou d’une dégustation méditative.