Vins Gewurztraminer Château Wagenbourg - Weingarten Sélection - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer « Cuvée Weingarten Sélection » 2020 du Château Wagenbourg est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, l’un des plus emblématiques d’Alsace. Ce millésime 2020 se distingue par sa belle expression aromatique, typique du cépage, avec une palette olfactive marquée de litchi, de pétales de rose, d’épices douces et de fruits exotiques. Les raisins proviennent du vignoble « Weingarten », réputé pour son terroir d’exception composé de sols argilo-calcaires qui confèrent au vin volume et complexité. La vinification, précise et soignée, vise à préserver la pureté du fruit et la fraîcheur pour offrir un vin sec, élégant, à la finale persistante, traversée par une fine minéralité.

L’Alsace est une région viticole de tradition séculaire, nichée entre les Vosges et le Rhin. Bénéficiant d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé, elle jouit d’étés chauds et d’automnes longs et doux, conditions idéales pour la maturité aromatique du Gewurztraminer. Le vignoble alsacien est caracterisé par une grande diversité de sols, ce qui permet l’expression d’une multitude de nuances dans les vins. Depuis des siècles, l’Alsace brille aussi bien par la qualité de ses blancs secs que par sa gastronomie, héritage du mélange de cultures française et germanique.

Pour accompagner ce Gewurztraminer sec, privilégiez une cuisine aux saveurs franches et relevées. Parmi les accords parfaits, pensez à des plats asiatiques légèrement épicés comme un curry thaï au poulet ou des nems aux crevettes. Côté cuisine régionale, une tarte à l’oignon ou un munster affiné permettront de révéler toute la richesse du vin. Il s’accordera également avec des tajines aux abricots ou des volailles rôties aux épices douces.

Pour profiter pleinement de son bouquet et de sa fraîcheur, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Il révèlera toute sa palette aromatique après quelques minutes d’aération dans le verre. À déguster dès à présent ou à conserver encore deux à trois ans en cave.