Vins Gewurztraminer Château Wagenbourg - Prestige Grand Cru Ziinnkoepflé - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Prestige Grand Cru Zinnkoepflé 2020 du Château Wagenbourg est issu exclusivement du cépage gewurztraminer, une variété emblématique de l’Alsace réputée pour ses arômes exubérants et sa puissance aromatique. Ce millésime 2020, classé Grand Cru, bénéficie du prestigieux terroir de Zinnkoepflé, particulièrement reconnu pour ses sols marno-calcaires et gréseux, bénéficiant d’une exposition sud et d’un microclimat sec et ensoleillé qui permettent une maturation optimale du raisin. La vinification mise sur la pureté du fruit et la fraîcheur aromatique, permettant au vin d’exprimer toute la complexité du cépage, sublimée par une démarche respectueuse de l’environnement, certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE).

L’Alsace est une région viticole unique en France, située à l’est du pays, le long du Rhin et au pied des Vosges. Profondément marquée par son histoire et ses influences germaniques, elle jouit d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers rigoureux et des étés chauds et secs, avec de faibles précipitations. Les sols variés, alternant entre granit, schiste, grès et calcaire, participent à la large expression des cépages. Le Zinnkoepflé est l’un des grands terroirs alsaciens, réputé pour la finesse et la richesse de ses vins blancs, tout particulièrement le gewurztraminer qui y acquiert une dimension aromatique exceptionnelle.

Ce Gewurztraminer sec et expressif s’accordera parfaitement avec une cuisine exotique, comme un curry thaïlandais au lait de coco, des plats indiens épicés ou un wok aux crevettes. Côté gastronomie alsacienne, il sublimera une tarte à l’oignon, une choucroute de la mer ou encore un munster affiné. Sur des plats de fêtes, il accompagnera également avec panache un foie gras poêlé.

Pour apprécier toute sa palette aromatique, servez ce vin entre 8 et 10°C, après un léger passage en carafe pour laisser s’exprimer ses arômes floraux, épicés et sa structure généreuse. Idéal à boire dans les 5 à 8 prochaines années, il gagnera en complexité avec le temps.