Vins Gewurztraminer Gérard Brand - Gewurztraminer - 2000

Le Gewurztraminer 2000 du domaine Gérard Brand incarne magnifiquement l’esprit de ce grand cépage alsacien. Millésime après millésime, les vins issus du Gewurztraminer sont reconnus pour leur intensité aromatique et leur personnalité unique. Sur ce millésime 2000, la vinification met en valeur la richesse naturelle du raisin. La cuvée dévoile des arômes puissants de litchi, de rose et d’épices douces, soutenus par une bouche ronde, légèrement grasse, mais parfaitement équilibrée par une acidité résiduelle discrète. Bénéficiant d’une belle évolution, le vin conserve une structure harmonieuse, où la minéralité du terroir est perceptible en finale.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un des climats les plus secs de France, propice à la maturation optimale des cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. Ce terroir, géologiquement très diversifié, marie calcaires, marnes, granits et grès, offrant une grande complexité aux vins. La tradition vinicole de la région, héritée d’influences germaniques et françaises, favorise la production de vins blancs expressifs et gastronomiques. Les vignerons alsaciens, soucieux de préserver l’identité de leur terroir, privilégient la vinification parcellaire et le respect des cépages.

Pour sublimer ce Gewurztraminer sec, privilégiez des accords mêlant exotisme et douceur. Il accompagne divinement un foie gras d’Alsace légèrement poêlé, dont la richesse sera tempérée par la fraîcheur du vin. Il se marie également très bien à une cuisine asiatique, wok de crevettes au gingembre ou curry doux, qui feront ressortir ses notes épicées. Plus régionalement, une tarte à l’oignon ou un munster affiné composeront des associations généreuses et traditionnelles.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C afin de révéler toute la palette aromatique sans masquer la fraîcheur. Pensez à le carafer délicatement si besoin pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement, surtout après plusieurs années en cave.