Vins Gewurztraminer Domaine Loberger - Siegel - 1998

Le Gewurztraminer Grand Cru 1998 du Domaine Loberger, Cuvée Siegel, se distingue par la typicité de son cépage emblématique, le gewurztraminer, connu pour ses arômes explosifs et sa palette aromatique complexe. Issu d’un grand cru alsacien, ce 1998 exprime à merveille la richesse d’un millésime désormais patiné par le temps, offrant des notes évoluées de litchi, de pétales de rose, d’épices douces et parfois de fruits confits. La vinification traditionnelle du domaine apporte à cette cuvée une grande pureté d’expression, en faisant un vin sec, racé, ample et équilibré, avec une belle présence en bouche et une finale persistante. La complexité aromatique est rehaussée par les années de garde, révélant des nuances miellées et florales, tout en conservant une fraîcheur remarquable.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, garantissant une belle maturité des raisins et une belle acidité naturelle. Les sols, riches et variés, majoritairement constitués de granit, de calcaire et d’argile, offrent au gewurztraminer un terrain d’expression idéal. L’histoire viticole alsacienne se confond avec celle des grands cépages aromatiques, où le gewurztraminer occupe une place prépondérante grâce à sa capacité à traduire à la fois la force du terroir et l’élégance du climat local.

Accordez ce Gewurztraminer Grand Cru sur une cuisine raffinée. Son expression aromatique complexe met en valeur des mets épicés et exotiques, comme un curry de crevettes ou un tajine au safran. Il fera également merveille avec des fromages à pâte persillée (Roquefort, Bleu d’Auvergne) ou des spécialités alsaciennes comme le munster affiné, la choucroute garnie et le kougelhopf salé. La richesse du vin accompagnent à merveille le foie gras, que ce soit en terrine ou poêlé, pour un accord régional et élégant.

Servez ce vin autour de 10-12°C pour profiter de la finesse de son bouquet tout en préservant sa fraîcheur. Un passage en carafe 30 minutes avant le service permet d’ouvrir davantage ses arômes, en particulier lorsque les années ont patiné la cuvée et offert des notes plus subtiles. À déguster lentement pour apprécier toute sa structure et sa longueur remarquable.