Vins Gewurztraminer Boeckel - Zotzenberg - 2011

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Zotzenberg 2011 du domaine Boeckel est un vin blanc d’exception, élaboré à partir du cépage emblématique Gewurztraminer, reconnu pour son intensité aromatique. Issu du prestigieux terroir Grand Cru Zotzenberg, ce vin bénéficie d’une situation unique sur des pentes calcaires exposées sud-est, favorisant une maturité optimale et une concentration remarquable des raisins. Le millésime 2011 se distingue par sa générosité et sa structure, offrant un fruité mûr et des notes épicées caractéristiques du cépage. La vinification soignée pratiquée par la famille Boeckel met en avant la pureté du fruit, avec une fermentation maîtrisée et un élevage sur lies fines afin de préserver finesse et fraîcheur.

L’Alsace, région à l’histoire viticole millénaire, bénéficie d’un climat semi-continental, aux écarts de température marqués, permettant une belle expression aromatique des vins tout en conservant acidité et fraîcheur. Les sols du Zotzenberg, riches en marnes et en calcaires, apportent au Gewurztraminer une minéralité subtile et une élégance qui équilibrent sa générosité aromatique et son léger moelleux naturel. Classée Grand Cru, cette parcelle met en avant toute la complexité et la typicité du cru, fruit d’un savoir-faire ancestral et d’une quête constante de l’excellence.

Le Gewurztraminer Zotzenberg 2011 s’accordera idéalement avec des mets riches en saveurs. Il sublimera une cuisine épicée comme un curry doux de poulet ou un tajine d’agneau aux abricots. Du côté des classiques alsaciens, la célèbre choucroute garnie, un munster affiné ou encore un presskopf s’harmoniseront parfaitement avec sa palette aromatique. Il accompagnera également à merveille des plats à base de crustacés ou de poisson relevés d’une pointe d’exotisme, ainsi que des desserts aux fruits exotiques ou à base de rose et de litchi.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer Grand Cru entre 10 et 12°C. Il dévoilera ainsi toute la richesse de son bouquet et la profondeur de son palais, pour une expérience sensorielle inoubliable.