Vins Gewurztraminer Domaine Jean-Marie Haag - Alsace Grand Cru Zinnkoepflé

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé élaboré par le Domaine Jean-Marie Haag se distingue par son authenticité et son élégance propre aux grands blancs d’Alsace. Élaboré à partir du cépage gewurztraminer, ce vin reflète toute la typicité de cette variété intensément aromatique. Non millésimé, il assemble des raisins issus des meilleures parcelles de ce terroir d’exception classé Grand Cru, où la vigne bénéficie d’une exposition sud et sud-est sur des pentes escarpées. La vinification se veut respectueuse, souvent sur lies fines, pour préserver la fraîcheur, la richesse aromatique et la complexité naturelle du cépage. Le Zinnkoepflé, reconnu pour ses sols marno-calcaires gréseux, confère des notes épicées, florales et exotiques, caractéristiques de ce cru.

La région viticole d’Alsace, située à l’est de la France, est réputée pour l’excellence de ses vins blancs et la complexité de ses grands crus. Abritée par les Vosges, elle bénéficie d’un climat semi-continental qui favorise une belle maturité des raisins tout en préservant l’élégance et l’acidité naturelle. Le Grand Cru Zinnkoepflé s’illustre particulièrement par son microclimat sec, ses amplitudes thermiques marquées et ses terroirs anciens, riches en fossiles marins. Cette singularité donne naissance à des vins puissants, profonds et d’une remarquable aptitude au vieillissement.

Pour accompagner un Gewurztraminer Grand Cru tel que celui-ci, privilégiez une cuisine épicée ou exotique qui fera écho à la palette aromatique du vin : une volaille au curry doux, un filet de canard sauce aigre-douce ou un tajine d’agneau aux abricots seront sublimés par sa richesse. Parmi la gastronomie alsacienne, l’accord avec un munster affiné ou un foie gras mi-cuit reste un classique incontournable, chaque bouchée dialoguant harmonieusement avec les senteurs de litchi et de rose du vin.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes intenses, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer à une température de 8-10°C. Ouvrez-le une petite demi-heure avant la dégustation pour permettre à toute sa palette aromatique de s’exprimer.