Vins Gewurztraminer Seppi Landmann - Grand cru Zinkoepfle grains nobles - 1991

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé Grains Nobles 1991 du domaine Seppi Landmann est un vin d’exception issu du cépage gewurztraminer, planté sur l’un des plus nobles terroirs d’Alsace. Ce millésime 1991, classé Grand Cru, provient du prestigieux vignoble Zinnkoepflé, réputé pour ses sols calcaires et gréseux qui favorisent une expression aromatique profonde et une structure généreuse. La mention « grains nobles » souligne la surmaturation des raisins, souvent atteinte grâce à la pourriture noble (Botrytis cinerea), qui concentre arômes, sucres et saveurs, livrant un vin liquoreux, somptueux tant en richesse qu’en complexité. Vinifié avec soin par Seppi Landmann, ce vin révèle toute la typicité du gewurztraminer, avec ses nuances exotiques, florales et épicées, sa bouche ample et sa persistance remarquable.

La région d’Alsace, frontalière de l’Allemagne, bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par de fortes amplitudes thermiques et une pluviométrie modérée grâce à la protection des Vosges. Ce climat permet au gewurztraminer de mûrir lentement, concentrant ainsi ses arômes tout en conservant une belle acidité. Le sol du Grand Cru Zinnkoepflé, orienté sud et sud-est, favorise l’accumulation de chaleur et la maturité optimale des raisins, éléments essentiels pour l’élaboration des liquoreux de grande garde. La tradition viticole alsacienne, vieille de plusieurs siècles, valorise la typicité des cépages et des terroirs, avec une attention particulière portée à la vinification et à l’expression du lieu.

Avec son intensité aromatique et sa douceur raffinée, ce Gewurztraminer Grains Nobles se mariera à merveille avec du foie gras poêlé ou mi-cuit, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore des desserts aux fruits exotiques (mangue, litchi, ananas) ou à l’abricot. Pour une expérience authentiquement régionale, accompagnez-le d’une tarte alsacienne aux fruits jaunes ou d’un Munster affiné.

À la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier sa fraîcheur, sa complexité aromatique et sa texture onctueuse. Ouvrez la bouteille quelques minutes à l’avance afin que le vin exprime toute sa palette, et dégustez-le dans un grand verre à vin blanc, afin d’exalter ses arômes et sa noblesse, digne des plus grands vins de garde d’Alsace.