Vins Gewurztraminer Henri Erhardt - Cuvée personnelle - 2024

Le Gewurztraminer Cuvée Personnelle 2024 du domaine Henri Erhardt est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique de l’Alsace, le gewurztraminer, réputé pour ses arômes intensément floraux et épicés. Ce millésime 2024 met en valeur la typicité du terroir alsacien, mêlant richesse aromatique et fraîcheur. La mention "Cuvée personnelle" suggère une sélection parcellaire ou un assemblage particulier, réalisé par la maison Henri Erhardt selon ses propres critères qualitatifs, et la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) atteste d’une conduite du vignoble respectueuse de l’environnement. La vinification, en blanc sec, souligne la pureté du fruit tout en conservant la signature aromatique du gewurztraminer : notes de litchi, de rose, de poivre blanc et une pointe d’agrumes.

L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental, profitant d’étés chauds, d’hivers froids, et d’un ensoleillement généreux grâce à la protection des Vosges à l’ouest. Les sols très variés, alternant marnes, calcaires et granits, confèrent diversité et complexité aux vins. L’histoire viticole de la région remonte au temps des Romains, et le gewurztraminer s’y est imposé pour sa capacité à exprimer pleinement le terroir alsacien. Les vins issus de cette appellation Gewurztraminer AOC sont réputés pour leur puissance aromatique, leur structure et leur équilibre délicat.

Ce Gewurztraminer sec se marie idéalement à une cuisine épicée ou exotique, comme des currys de crevettes, un poulet au lait de coco ou un wok de légumes parfumés. Il s’accorde aussi très bien avec des fromages de caractère tels que le Munster d’Alsace et accompagne à merveille la cuisine traditionnelle alsacienne, notamment une tarte à l’oignon ou une choucroute de la mer.

Pour la dégustation, privilégiez une température de service entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et d’exalter tout son bouquet aromatique. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille une dizaine de minutes avant la dégustation, et de la servir dans des verres à vin blanc légèrement resserrés pour mieux concentrer les arômes typiques du gewurztraminer.