Vins Gewurztraminer Schönheitz - Linsenberg

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Linsenberg du domaine Schönheitz est un vin blanc sec originaire d’Alsace, une région renommée pour la pureté et l’expression de ses cépages aromatiques. Bien que ce vin soit non millésimé, il met en avant le caractère si particulier du Gewurztraminer : une robe lumineuse aux reflets dorés, avec au nez des arômes intenses de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces. En bouche, cette cuvée revendique un équilibre précis entre la richesse aromatique typique du cépage et une fraîcheur vibrante, signe d’une vinification maîtrisée visant à préserver la tension et la vivacité du vin, tout en laissant s’exprimer la gourmandise du fruit.

L’Alsace, et plus précisément l’appellation Gewurztraminer AOC, bénéficie d’un microclimat exceptionnel grâce à la protection des Vosges, qui limitent les précipitations et prolongent la maturation des raisins. Les sols du secteur de Linsenberg, constitués principalement de granite et d’arènes granitiques, favorisent la minéralité et la finesse du vin. La région possède une histoire viticole riche, alliant tradition et innovation, qui permet de transformer ce terroir unique en vins d’une grande typicité, recherchés des amateurs. Le domaine Schönheitz, reconnu pour son exigence et son respect du terroir, s’attache à exprimer au mieux l’authenticité de chaque parcelle.

Les accords mets-vins avec cette cuvée sont multiples. Sa fraîcheur et sa structure aromatique s’adaptent parfaitement à la cuisine asiatique, notamment les plats légèrement épicés comme un curry thaï ou une salade vietnamienne composée de coriandre et de crevettes. Du côté de la gastronomie alsacienne, il accompagne avec élégance un munster affiné, une choucroute de la mer ou une tarte flambée. Il révèlera également tout son charme avec des crustacés, des fromages persillés ou encore des plats à base de volaille agrémentés de fruits.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C. Un passage en carafe peu avant le service pourra permettre aux arômes de se libérer davantage. Ce vin offre un beau potentiel de plaisir immédiat, mais il peut également se garder quelques années pour développer des notes plus évoluées de miel et d’épices.