Vins Gewurztraminer Henri Erhardt - Cuvée particulière - 2024

La cuvée particulière de Gewurztraminer 2024 du domaine Henri Erhardt révèle toutes les richesses de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu d’un vignoble certifié Haute Valeur Environnementale, ce vin blanc demi-sec exprime la typicité d’un Gewurztraminer moderne, généreux et aromatique. Le millésime 2024, bénéficiant d’une météo plutôt clémente et de vendanges soignées, se distingue par sa fraîcheur, son équilibre et une belle expression variétale : des arômes intenses de litchi, de rose, d’épices douces et d’agrumes, portés par une bouche ample, légèrement suave, à la finale persistante. La vinification soigneuse permet de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur, tout en respectant la demi-douceur caractéristique de ce style.

L’Alsace se situe à la frontière entre la France et l’Allemagne, sur les contreforts des Vosges, et bénéficie d’un climat semi-continental. Les hivers y sont froids, les étés chauds et secs, ce qui permet une maturation lente des raisins et une grande expression aromatique. Les sols variés, à dominante marno-calcaro-gréseuse, apportent complexité et finesse aux vins. La région est marquée par une longue histoire viticole, singulière en France puisqu’elle privilégie depuis toujours la culture de cépages aromatiques, avec une tradition de vin monocépage en AOC, le Gewurztraminer en tête pour ses qualités exotiques et puissantes.

Ce Gewurztraminer demi-sec accompagne à merveille la cuisine alsacienne : munster affiné, foie gras torchon ou tarte flambée. Ses notes florales et épicées en font aussi un allié des plats asiatiques sucrés-salés, currys de crevettes, porc au caramel, ou sashimis de saumon. Sur le registre sucré, il sublime une tarte aux abricots ou une salade de fruits exotiques.

Pour apprécier pleinement ses arômes et son équilibre entre sucrosité et fraîcheur, servez-le entre 8 et 10°C. Une légère ouverture préalable favorisera le développement de son bouquet expressif.