Vins Gewurztraminer Domaine Léon Boesch - Zinnkoepflé - 2020

Le Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2020 du Domaine Léon Boesch est un vin blanc d’exception issu d’un cépage emblématique de l’Alsace : le Gewurztraminer. Ce millésime 2020 est récolté sur le prestigieux terroir du Zinnkoepflé, classé Grand Cru, réputé pour sa capacité à livrer des vins d’une grande complexité aromatique. Le climat ensoleillé de 2020 a permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale, tout en conservant une belle fraîcheur. Ce vin certifié bio exprime toute la richesse du Gewurztraminer, avec des notes intenses de fruits exotiques, de litchi, de rose, de poivre blanc et une touche de miel. La bouche, ample et structurée, séduit par sa puissance aromatique et son équilibre remarquable, s’achevant sur une finale longue et épicée.

La région de l’Alsace, nichée à l’est de la France, profite d’un climat semi-continental marqué par de faibles précipitations, grâce à la protection des Vosges. Ce contexte climatique favorise la lente maturité des raisins, essentielle pour révéler la typicité du Gewurztraminer. Le Grand Cru Zinnkoepflé est orienté plein sud, situé à 400 mètres d’altitude sur des sols marno-calcaires et gréseux, conférant finesse, minéralité et caractère aux vins produits sur ce coteau mythique. L’histoire viticole de la région est fortement marquée par une mosaïque de terroirs et une tradition d’excellence en matière de vin blanc aromatique.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, privilégiez des accords avec une cuisine fortement aromatique ou légèrement relevée. Il s’accorde à merveille avec une cuisine asiatique—poulet au curry jaune, crevettes sautées au gingembre ou plats thaï épicés—mais aussi avec des fromages corsés comme le Munster, une spécialité régionale, ou encore un foie gras poêlé. Les desserts aux fruits exotiques ou une tarte à la mirabelle seront également mis en valeur par la complexité de ce vin.

Servez votre Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2020 à une température de 8-10°C pour révéler toute la palette aromatique et garder une belle fraîcheur en bouche. Prévoyez de le carafer une demi-heure avant le service si le vin est jeune, afin d’ouvrir tous ses arômes. Il peut se conserver en cave encore plusieurs années, gagnant en complexité et en raffinement.